Salud identificó presencia de la bacteria en el lote 144-10 del queso tipo semiduro (queso fresco) de la marca Lácteos R&H.

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, emitió una alerta sanitaria a la población en general sobre la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en el queso tipo semiduro (queso fresco) identificada en el lote 144-10 del queso tipo semiduro (queso fresco) de la marca Lácteos R&H, con registro sanitario A-CR-24-17362

Dato D+: La Listeria monocytogenes es una especie de bacteria causante de infecciones severas, con una tasa de mortalidad de entre el 20% y el 30%.

Según informaron las autoridades, de acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote del producto presentó aislamientos positivos por Listeria monocytogenes y Escherichia coli por lo que incumplen con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9.

Salud aclaró que la contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo el ente rector, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.

Las autoridades señalaron que ya están trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado en coordinación con los puntos de muestreo, y con el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) a nivel de la empresa fabricante.

Ante la alerta, el Ministerio de Salud recomendó a la población en general las siguientes medidas:

  1. Evitar comprar o consumir el producto antes mencionado, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
  2. En caso de tener el producto con el lote antes mencionado, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
  3. Si experimenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido el producto antes mencionado, notificarlo al Ministerio de Salud al correo [email protected] y consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.