Consumir leguminosas y reducir la ingesta de productos como comida chatarra, pueden ayudarle significativamente.
El estreñimiento es una condición que afecta a cerca del 14% de la población. Aunque sus causas pueden ser diversas —desde la deshidratación hasta trastornos nerviosos o psiquiátricos—, una alimentación baja en fibra suele ser uno de los factores más comunes. Así lo explica la doctora en nutrición Melania Cevo Castro, quien destaca la importancia de incorporar alimentos ricos en fibra como una estrategia efectiva y natural para mejorar el tránsito intestinal.
Entre los alimentos recomendados por la especialista se encuentran frutas como ciruelas, peras, kiwis, higos y naranjas; vegetales como la espinaca y el camote; y leguminosas como frijoles y lentejas. También sugiere incluir semillas como chía, linaza y chan, así como productos fermentados como kéfir y kombucha.
“Una forma sencilla de aumentar la fibra es consumir frutas y vegetales con su cáscara, como la manzana, la papa o el camote. También es importante volver a lo natural y reducir el consumo de ultraprocesados como refrescos azucarados, galletas, sopas instantáneas, entre otros. Una dieta rica en leguminosas como garbanzos, lentejas o frijoles puede aumentar la ingesta de fibra hasta en un 40%”, indica Cevo.
Además de la fibra insoluble, la doctora destaca los beneficios de los mucílagos, un tipo de fibra viscosa presente en alimentos como linaza, mozote, maracuyá, granadilla y limón. “Los mucílagos no solo ayudan al tránsito intestinal, sino que también protegen la mucosa gástrica, estabilizan la glicemia y pueden ser útiles en casos de gastritis, colesterol alto o incluso en planes de pérdida de grasa”, señala.
Para incorporarlos en la dieta diaria, Cevo recomienda preparar infusiones frías o calientes con linaza, chan o mozote, o bien incluirlos en batidos funcionales como el siguiente:
Receta: Batido “Pura Fibra”
- ½ taza de moras congeladas.
- 1 banano pequeño.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- ½ cucharadita de canela molida.
- 1 taza de leche de almendras..
Recuerde que una dieta saludable implica consumir los alimentos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista. Para más información, puede visitar el Facebook, o comunicarse a los teléfonos 8837-5398 y 8808-7129. Consultas Nutrición cuenta con oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela, y también ofrece visitas a domicilio.
