Ministerio de Salud eliminó el curso de refrescamiento que se utilizaba anteriormente para renovar el permiso.
El Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) informó que, a partir del próximo 2 de mayo, las personas que deseen renovar su carné de Manipulador de Alimentos deberán realizar, nuevamente, el curso completo, en lugar del curso de refrescamiento que se utilizaba anteriormente.
Desde el INA señalaron que esta medida obedece a una modificación realizada por el Ministerio de Salud en octubre de 2024, mediante el Decreto N.° 44722-S que reformó el Reglamento para el otorgamiento del carné digital de manipuladores de alimentos. Como parte de estos cambios, se eliminó el curso “Consejos para el Manejo Higiénico de Alimentos”, que funcionaba como requisito de refrescamiento.
Dato D+: El carné de manipulación de alimentos tiene una vigencia de cinco años, contados a partir de la fecha de emisión del certificado.
César Durán Morales, del Núcleo de Industria Alimentaria del INA, explicó:
El Ministerio de Salud estableció que, para la renovación del carné, es necesario que se abarque la totalidad de los contenidos del curso de Manipulación de Alimentos con la intención de reforzar los conocimientos de quienes se dedican a esas labores”.
La disposición es de acatamiento obligatorio no solo para el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), sino también para todas las entidades acreditadas por el INA.
El INA instó a la población a informarse previamente con el fin de evitar inconvenientes al matricularse en cursos que no son válidos para renovar el carné.
