El 65,3% del hato vacuno nacional se destinaba a producción de carne. El INEC estimó además una población de 441.886 porcinos.
Costa Rica registró un hato estimado de 1.495.930 cabezas de ganado vacuno en 2025, según los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), publicados este martes por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
La cifra representa 26.522 animales más que los 1.469.408 estimados para 2024, una diferencia de aproximadamente 1,8%.
La producción de carne concentró el 65,3% del hato vacuno, equivalente a 974.806 animales. El ganado destinado a leche representó el 18,9%, con 283.051 cabezas, mientras que el doble propósito concentró el 15,8%, con 236.056.
Las hembras representaron el 72,5% del ganado vacuno nacional, con 1.085.023 animales, frente a 410.907 machos. Durante 2025 se estimaron además 427.615 nacimientos, de los cuales el 52,2% correspondió a hembras y el 47,8% a machos.
El INEC estimó 52.423 pérdidas de ganado vacuno. Las plagas y enfermedades constituyeron la principal causa reportada en todos los grupos de edad y explicaron el 81,2% de las pérdidas entre animales menores de un año.
El pastoreo fue el sistema de producción predominante: estuvo presente en el 93% de las fincas destinadas a carne, el 77,3% de las unidades lecheras y el 92,7% de las explotaciones de doble propósito.
Hato porcino superó los 441 mil animales
La ENA estimó también un hato porcino de 441.886 animales, frente a los 430.175 registrados en la encuesta de 2024. Del total estimado para 2025, el 88,8% se destinaba a producción de carne y el restante 11,2% a reproducción.
Durante 2025 se estimaron 837.766 nacimientos de porcinos. Las fincas grandes registraron un promedio de 2,4 partos por hembra, frente a 1,6 en las fincas de subsistencia.
El INEC reportó además 130.887 muertes de porcinos, de las cuales el 99% correspondió a animales destinados a producción de carne. La fase de lactancia concentró el 47,2% de las muertes de esa categoría, equivalente a 61.190 animales.