Costa Rica supera los 220 litros per cápita al año, posicionándose como uno de los países con mayor ingesta de leche en América Latina.
La leche es uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional. Su inclusión en la dieta diaria contribuye al desarrollo y fortalecimiento del sistema óseo, muscular y nervioso, gracias a su contenido de proteínas, calcio, vitaminas y otros minerales esenciales para el cuerpo humano.
En Costa Rica, el consumo per cápita de leche supera los 220 litros por persona al año, posicionando al país entre los más altos de América Latina. Esta cifra se encuentra muy por encima del consumo mínimo recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que es de 150 litros por persona por año, según datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche.
“Una ganadería saludable es clave para el bienestar de toda la sociedad. Nuestro trabajo con los productores lecheros busca fortalecer cada eslabón de la cadena, desde la sanidad animal hasta la productividad sostenible. A través de la innovación científica y el compromiso con el bienestar animal, contribuimos a que miles de familias puedan acceder cada día a un alimento seguro, de alta calidad y producido con responsabilidad", afirmó Giovanni Carballo, director de la Unidad de Ganadería de MSD Animal Health en América Central, Caribe y Ecuador (CENCA EC).
Beneficios comprobados para la salud
El aporte nutricional de la leche ha sido ampliamente respaldado por la comunidad científica. Se trata de una fuente natural de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, así como de calcio, fósforo, potasio y vitaminas como la A, D, B2 y B12.
Estos nutrientes cumplen un rol fundamental en el fortalecimiento de los huesos y dientes, en la prevención de enfermedades como la osteoporosis, en el funcionamiento del sistema nervioso y en la regulación de la presión arterial.
El respaldo al consumo responsable de leche promueve el bienestar físico de la población, además de representar un estímulo directo a miles de familias productoras en las zonas rurales del país, quienes dependen de esta actividad para su sustento y desarrollo.
Con una sólida cadena de valor, altos estándares de calidad y un compromiso continuo con la salud de los consumidores, la leche sigue siendo uno de los pilares fundamentales de la nutrición en Costa Rica.
MSD Animal Health en América Central, Caribe y Ecuador (CENCA EC) pone a disposición de los productores soluciones tecnológicas. El ordeño inteligente se ha consolidado como una práctica clave en la industria lechera, facilitando la optimización de la producción y promoviendo el bienestar del ganado. Gracias a la supervisión continua del comportamiento, la salud y el rendimiento de las vacas mediante tecnologías avanzadas, los productores pueden gestionar sus fincas de manera más eficiente, lo que les permite identificar y abordar enfermedades de forma proactiva y reducir costos operativos. De esta manera, los ganaderos productores de leche se alinean con los requerimientos de sostenibilidad y eficiencia que demanda el mercado global.
