800 productores y 50 empresas participarán del encuentro.
El próximo 16 y 17 de octubre, la Cámara Nacional de Productores de Leche realizará el 29º Congreso Nacional Lechero en el Centro de Convenciones del Wyndham San José Herradura.
Este evento, insignia del sector lácteo costarricense, reunirá a 800 productores y técnicos del sector, así como a más de 50 empresas relacionadas con la producción y elaboración de productos lácteos.
El congreso, que es el principal espacio de capacitación y transferencia tecnológica del sector, contará con tres salones simultáneos de conferencias y un área de exposición donde las empresas compartirán innovaciones y experiencias. Las conferencias estarán orientadas a mejorar la sostenibilidad y competitividad del sector, destacando el impacto de la producción láctea en el desarrollo de las zonas rurales del país.
Ivannia Quesada Villalobos, presidenta de la Cámara, subrayó el compromiso del sector con la sostenibilidad ambiental a través de prácticas como la reducción de emisiones y la mejora genética de los hatos. También resaltó que Costa Rica se ha consolidado como un exportador neto de lácteos en la región, destinando un 20% de su producción a la exportación.
El evento contará con un robusto programa de conferencias, incluyendo un segmento dedicado al creciente sector caprino. Además, se realizarán actividades como una cata de quesos para diferenciar entre quesos auténticos y productos análogos, una preocupación creciente en el mercado nacional.
Para más información sobre el congreso y su programa, visita las redes sociales de la Cámara Nacional de Productores de Leche.
