María Eugenia Román es licenciada en Derecho y notaria pública por la Universidad de Costa Rica, con formación en derecho laboral y derecho público. Ha trabajado como asesora legal, jefa de asesoría de fracción y directora administrativa en la Asamblea Legislativa, principalmente con el Partido Frente Amplio. También ha trabajado en instituciones públicas como el Ministerio de Trabajo, el INAMU y la Dirección General de Aviación Civil.