La feria se realizará del 29 de octubre al 2 de noviembre en Santa Teresita de Aserrí, con gastronomía, concursos, música y actividades familiares.
La Expo Tamal celebrará su décima edición del 29 de octubre al 2 de noviembre con una nueva sede y una programación centrada en gastronomía, tradiciones familiares y actividades culturales en Aserrí.
Debido a las obras de remodelación del Parque Central del cantón, la actividad se trasladará este año al Estadio ST Center, en Santa Teresita de Aserrí, donde se habilitarán espacios para ventas de comida, artesanías, espectáculos, juegos mecánicos y actividades familiares.
La organización espera recibir unas 20.000 personas durante los cinco días de feria.
El tamal como protagonista
La oferta gastronómica tendrá como eje los tamales tradicionales de cerdo, pollo y res, además de opciones de frijol y vegetales.
Entre los negocios participantes estarán Tamalera La Flor, Tamalera Santa Cecilia y Tamalera Tamal-Rico.
La feria también incluirá comidas típicas asociadas a turnos y celebraciones populares, entre ellas chorreadas, arracache, pozol, tortillas con queso, pinchos de carne, manzanas caramelizadas y algodón de azúcar.
A esa oferta se sumarán otras opciones como mariscos, comida mexicana y caribeña, postres, helados, chop suey y arroz chino.
Recetas familiares y tradición
Una de las novedades de esta edición será un concurso de recetas familiares de tamal, en el que siete personas podrán presentar preparaciones propias ante un jurado.
La iniciativa busca recuperar recetas y formas de elaboración transmitidas de generación en generación, especialmente aquellas asociadas con las reuniones familiares de fin de año.
También regresará la dinámica Familia Tamalera, en la que tres familias competirán preparando y amarrando tamales, así como el tradicional concurso de Cometamales.
El organizador Yohaiman Hernández señaló que la actividad busca combinar gastronomía, tradición e identidad local.
Expo Tamal es una celebración que va mucho más allá de nuestra gastronomía. Es una oportunidad para reunir a las familias, mantener vivas nuestras tradiciones y dar a conocer todo lo que Aserrí tiene para ofrecer”.
Mascaradas, música y actividades familiares
El 31 de octubre se realizará un recorrido de mascaradas desde Chicharronera Kochis hasta el campo ferial, como parte de las actividades por el Día de la Mascarada.
La programación musical incluirá conciertos de Corazón Plata, Pitusa y su Combo, Son Kaoba y La Orquesta La Solución, además de presentaciones folclóricas, bandas, karaoke y concursos de baile.
La organización estima la participación de cerca de 1.000 personas entre bandas, agrupaciones y presentaciones artísticas provenientes de distintas zonas del país.
Para el público infantil se estrenará Tamalandia Kids el sábado 31 de octubre, con disfraces, cosplay, maquillaje, mascaradas, juguetes, premiaciones y otras dinámicas.
También habrá reinados infantiles, actividades para personas mayores de 50 años y un reinado de mascotas.
Nueva sede y más espacio
El traslado al Estadio ST Center permitirá contar con una carpa de más de 500 metros cuadrados, áreas diferenciadas para gastronomía y artesanías, juegos mecánicos y estacionamiento para más de 150 vehículos.
La feria se realizará todos los días de 9 a. m. a 11 p. m.. Según la organización, parte de los ingresos generados durante la actividad se destinarán a apoyar instituciones y organizaciones comunales de Aserrí.
Esta décima edición también incluirá reconocimientos a personas y comercios vinculados con la historia del cantón, entre ellos el Mini Súper Cinco Esquinas, establecimiento con cerca de 90 años de trayectoria.
La Expo Tamal mantendrá además su formato familiar y será una actividad libre de licor, cigarrillos y vapeo.