La participación busca acercar potenciales inversionistas a la propuesta de valor país y al Costa Rica Trade & Investment Summit, el mayor encuentro regional de negocios internacionales.
La Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer) continúa fortaleciendo la atracción de inversión extranjera directa en sectores donde el país puede competir con mayor valor agregado. Del 12 al 15 de julio, participa en el evento de industria alimentaria organizado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos (IFT, por sus siglas en ingles).
IFT FIRST es uno de los encuentros más relevantes de América del Norte para empresas, centros de investigación, desarrolladores de tecnología y tomadores de decisión de la industria alimentaria. El evento reúne a actores vinculados con ciencia, tecnología e innovación en alimentos, incluyendo áreas como ingredientes, procesamiento, seguridad alimentaria, sostenibilidad, biotecnología, nutrición avanzada y nuevas soluciones para la industria.
“Costa Rica está compitiendo por inversión que genere más valor, más conocimiento y más oportunidades para el país. En IFT FIRST buscamos empresas que quieran producir, innovar, desarrollar ingredientes, invertir en investigación y aprovechar la capacidad exportadora, el talento y la estabilidad que ofrece Costa Rica. Nuestro objetivo es abrir conversaciones con compañías que estén definiendo dónde crecer y mostrarles que el país puede ser un punto estratégico para operar, desarrollar soluciones y atender mercados internacionales”, afirmó Mónica Umaña, gerente de Atracción de Inversión Extranjera Directa de Procomer.
Durante la feria, Procomer sostiene una agenda de reuniones con potenciales inversionistas del sector que permite presentar la propuesta de valor de Costa Rica para la industria alimentaria: talento especializado, estabilidad, acceso a mercados internacionales, régimen de zona franca, experiencia exportadora, sostenibilidad y disponibilidad de materias primas agrícolas durante todo el año, gracias a la diversidad de microclimas y condiciones productivas del país.
Además, la propuesta de valor de Costa Rica para la industria alimentaria incluye como factor diferenciador que el país cuenta con 6.5% de la biodiversidad mundial y suelos fértiles, lo que permite producir una gran variedad de ingredientes con alto valor nutricional y mayor concentración de compuestos bioactivos. Lo anterior es clave porque se traduce en ingredientes con mayor funcionalidad, mejor aporte a la salud y mayor potencial para el desarrollo de alimentos diferenciados y de alto valor en mercados globales.
Asimismo, Procomer busca acercar a estas empresas al Costa Rica Trade & Investment Summit, el mayor encuentro regional de negocios internacionales, diseñado para conectar a inversionistas con socios estratégicos, instituciones, proveedores y actores clave del entorno de negocios e innovación del país.
La Promotora también promueve oportunidades fuera de la Gran Área Metropolitana, especialmente en zonas francas regionales que ofrecen cercanía con materias primas, acceso a puertos, conectividad logística, talento e infraestructura para operaciones productivas. Este enfoque busca que los nuevos proyectos de inversión puedan generar empleo calificado, transferencia de conocimiento y encadenamientos con productores y proveedores locales.
Además de la exposición comercial, IFT FIRST incluye la Exposición de Investigaciones (Research Showcase), un espacio en el que visitantes pueden interactuar con investigadores que presentan desarrollos de investigación aplicada, pensamiento innovador y nuevas ideas para la industria alimentaria. En esta edición, cuatro estudiantes de la carrera de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica (UCR) participan en esta exposición, lo que permite mostrar la capacidad del país para formar talento especializado en áreas vinculadas con ciencia, innovación y desarrollo de productos alimentarios.
Costa Rica cuenta con una trayectoria relevante en el sector agroalimentario. Las exportaciones de esta industria superan los $2.721 millones anuales y registran un crecimiento acumulado del 79% entre 2019 y 2025. Además, el país es el principal exportador mundial de jugo de piña, lo que refleja su capacidad para participar en cadenas internacionales de alimentos y bebidas.
Esta es la segunda participación consecutiva de Procomer en IFT FIRST. Además, el equipo mantiene reuniones con empresas e inversionistas y realiza recorridos técnicos para identificar tendencias, tecnologías y posibles proyectos de inversión.
