Feria reunirá a líderes mundiales en ciencia, tecnología y sostenibilidad alimentaria, quienes presentarán procesos y soluciones que transformarán la industria hacia modelos más rentables, innovadores y ecoamigables.
Costa Rica será sede, el 12, 13 y 14 de mayo, de una de las citas más importantes para la industria alimentaria regional: Expoalimentaria 2026, que se realizará en Parque Viva y reunirá a especialistas internacionales en ciencia de alimentos, sostenibilidad y modernización industrial.
Entre los invitados destaca Francisco Jaraleño Lara, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne), una de las entidades más influyentes del sector en Latinoamérica. También participará el Institute of Food Technologists (IFT), la organización científica y tecnológica de alimentos más grande del mundo, que aportará al programa técnico las tendencias globales en investigación, formulación y procesamiento.
Una de las novedades destacadas es la participación de Circular Design Network, plataforma internacional especializada en diseño regenerativo y economía circular. El espacio estará liderado por Antonio Barrera (España) y un equipo de especialistas.
Innovación para toda la cadena alimentaria
Expoalimentaria 2026 reunirá tecnologías, soluciones y procesos que están transformando la operación de la industria alimentaria. Entre los ejes principales destacan:
- Innovación en formulación, procesamiento y empaques.
- Sistemas industriales más limpios, automatizados y eficientes.
- Prácticas ecoamigables que reducen la huella ambiental.
- Tecnologías que optimizan costos y aumentan la rentabilidad.
- Tendencias en ciencia de alimentos impulsadas por el IFT.
El evento incorporará talleres, capacitaciones y demostraciones en plantas piloto, además de contenidos sobre alimentos funcionales, productos plant-based, empaques sostenibles y tecnologías orientadas a optimizar la producción.
Adicionalmente, la Expo incluirá talleres, capacitaciones y demostraciones en plantas piloto, permitiendo aplicar el conocimiento de forma inmediata. También integrará temas como alimentos funcionales, soluciones plant-based, empaques sostenibles y tecnología para la eficiencia productiva.
También sobresale la participación de expositores de gran reconocimiento regional como Gerardo Corrales, Laura Bonilla, Rogelio Umaña, expertos de ProSalud, FIFCO y otras organizaciones líderes.
Costa Rica como hub regional
Para esta edición, Expoalimentaria ampliará su alcance mediante la incorporación de sectores como panadería, repostería, bebidas, snacks y tecnología agrícola. También se fortalecerán alianzas internacionales y se integrarán nuevas categorías como maquinaria, certificaciones, logística, investigación e innovación sostenible, posicionando a Costa Rica como un hub regional de innovación agroindustrial.
Esta edición será más amplia y técnica, mejorando su contenido, calidad de información y posibilidades de capacitación y de alianzas para expositores y asistentes.
Expoalimentaria Costa Rica 2026 contará con:
- Tres salones y 7.200 m² de exhibición.
- Nuevo horario de 11:00 a.m. a 7:00 p.m.
- Sistema de aire climatizado.
- Internet dedicado para expositores.
- Procesos de registro optimizados.
- Programa de conferencias gerenciales y técnicas especializadas.
La directora de Expoalimentaria, Meylin Alfaro, subrayó que esta edición marcará un avance significativo para el ecosistema alimentario:
Expoalimentaria 2026 será un espacio donde la industria podrá ver, en un solo lugar, las soluciones que están redefiniendo la producción de alimentos en el mundo. Queremos que Costa Rica sea el punto donde la innovación se vuelve accesible para todos los actores del sector. La presencia de líderes globales como el IFT, CoMeCarne y Singular Design confirma que la región mira hacia Costa Rica como un país capaz de impulsar cambios reales en la industria alimentaria. Esta edición mostrará tecnologías que harán a las empresas más competitivas, eficientes y responsables con el ambiente”.
Expoalimentaria 2026 invita a empresas, investigadores, productores, proveedores, distribuidores y profesionales de toda la cadena alimentaria a participar en un encuentro diseñado para generar conocimiento, networking y oportunidades comerciales de alto impacto.
Más información en www.expoalimentaria.cr
