La temporada navideña trae consigo reuniones familiares, tradiciones y abundante comida típica.
Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos grasosos, ultraprocesados, queques, tamales, rompope, alcohol o refrescos azucarados puede pasar una alta factura a su salud digestiva. Para disfrutar sin complicaciones, la nutricionista Karol Céspedes de Coopesiba San Pablo de Heredia, brinda recomendaciones prácticas para prevenir malestares comunes en estas fechas.
“La sobrecarga de grasas y azúcares puede forzar el sistema digestivo, provocando malestares inmediatos”. explicó la especialista.
¿Cómo disfrutar sin excesos?
- Planificación inteligente: Organice los tiempos de comida. Si desea disfrutar de un tamal o un vaso de rompope, hágalo con moderación.
- Compensación: Si consume un alimento pesado, procure que el siguiente tiempo de comida sea más liviano y balanceado, incluyendo vegetales, porciones moderadas de harinas y carnes de fácil digestión.
- Escuche a su cuerpo: Señales como reflujo, acidez, dolor o sensación de ardor en la boca del estómago (gastritis) indican que debe detener el consumo de ciertos alimentos y optar por opciones más frescas, además de hidratarse o realizar una breve caminata.
Las personas con estómagos sensibles, pueden tolerar mejor alimentos como vegetales cocidos (zanahoria, papa, brócoli, según su tolerancia), frutas frescas, carnes magras (pollo, pescado, atún o salmón) y abundante agua.
Si no se pudo resistir a la buena cuchara materna, la nutricionista recomienda lo siguiente para aliviar los malestares:
- Infusiones: Un té de manzanilla, menta o agua caliente con limón y una pizca de bicarbonato.
- Frutas frescas: papaya, piña o melón que son refrescantes y aportan enzimas digestivas.
Errores comunes que pueden causar enfermedades
Además de los excesos, la mala manipulación de alimentos es una de las principales causas de intoxicaciones en esta época, por eso tome nota de estas recomendaciones:
| Factor de riesgo | Recomendación |
| Higiene inadecuada | Lave bien las manos por al menos 30 segundos antes de manipular alimentos. |
| Evite la contaminación cruzada | Usar una tabla y cuchillo diferente para carnes crudas y vegetales. |
| Cocción insuficiente | Asegurarse de que las carnes, especialmente el pollo, queden bien cocinadas. |
| Almacenamiento correcto | No deje los alimentos por mucho tiempo a temperatura ambiente. Guarde las sobras en empaques herméticos cuando aún están tibios y consúmalos en un máximo de 3 a 4 días. |
| Descongelación segura | Descongele los alimentos dentro del refrigerador con antelación. Al recalentar, mezcle bien para asegurar un calentamiento uniforme. |
Si aún tomando precauciones presenta vómitos o diarrea prolongadas, deshidratación o dolor abdominal intenso, vaya al médico para una valoración profesional.
