En San Rafael de Escazú, se encuentra un pequeño refugio para los amantes de la gastronomía rusa: Pushkin Café.
Este acogedor lugar es el resultado del esfuerzo conjunto de Rubieth Badilla, la propietaria, y Anastasiia Grigoreva, la talentosa chef originaria de Siberia.
Rubieth y Anastasiia han unido fuerzas para ofrecer una auténtica experiencia culinaria rusa. El menú de Pushkin Café celebra los sabores tradicionales de Rusia, transportando a los comensales a las calles de Moscú y San Petersburgo. Desde los desayunos hasta los almuerzos, cada plato está cuidadosamente elaborado para reflejar la rica herencia gastronómica de Rusia.
Entre las opciones destacadas del menú se encuentran los blinís, crepes al estilo ruso, y los pelmeni, pequeñas bolitas rellenas de pollo o res. Las vareniki, empanadas rellenas de queso, papa y cebolla, y una variedad de crepas también son opciones populares entre los clientes.
Para aquellos que buscan una opción de brunch, Pushkin Café ofrece platos como la shakshuka, una preparación con pasta de tomate y huevos, y los syrniki, unas deliciosas tortitas de queso.
En la sección de postres, no se pueden perder la torta Napoleón, el kartoshka (un dulce tradicional ruso), el plombir (helado ruso) y el medovik, un pastel de miel que es una verdadera delicia.
Pushkin Café no solo destaca por su menú, sino también por su atmósfera acogedora y su conveniente ubicación. El café está abierto de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 6:00 p.m., y los fines de semana de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. Se encuentra frente a la BMW, 800 metros al sur de la rotonda Multiplaza, en el Centro Comercial Golden Plaza.
Visitar Pushkin Café es una invitación a explorar y disfrutar de la rica cultura culinaria rusa, gracias al dedicado trabajo en equipo de Rubieth y Anastasiia, quienes han creado un verdadero rinconcito de Rusia en Costa Rica.
