J. Pasqual Martorell, paellero del restaurante costarricense Don Pascualón, paellas a domicilio, forma parte del grupo de preseleccionados para participar en el World Paella Day Cup 2022 que se realizará este año en Valencia, España.
Este evento, conocido como el Mundial de la Paella, se llevará a cabo el próximo 20 de setiembre.
Don Pascualón, paellas a domicilio, es un restaurante cuya historia empezó en Venezuela y que posteriormente se trasladó a Costa Rica donde tiene más de 8 años de experiencia en el negocio.
Su chef, Pasqual Martorell, es embajador de la paella valenciana y está acreditado por Wikipaella. También fue el ganador, en 2018, de la semifinal del Concurso Internacional de Paella Valenciana en Costa Rica.
Según el paellero, el objetivo en el mundial es representar a Costa Rica como muestra de agradecimiento para el país:
Seguimos soñando. Queremos ganar la World Paella Day Cup representando a Costa Rica, el país que nos ha dado una nueva oportunidad y además salvó la vida de nuestra hija al nacer. Queremos poner a Costa Rica y a la paella en lo más alto, con el mismo amor y cariño con los que aprendí a cocinarla de mi padre, el verdadero Pascualón”.
La ciudadanía puede ayudar a Don Pascualón a llegar a la final, votando por él a través de este enlace.
