Familias agricultoras mostraron sus técnicas de cultivo, promovieron el consumo local y realizaron donaciones a hogares de adultos mayores.
Cientos de familias productoras de la zona de Cartago participaron este domingo 30 de noviembre en una jornada agrícola realizada en el Campo Ayala, donde mostraron a los consumidores cómo trabajan y con qué tecnologías producen los alimentos que llegan a las mesas costarricenses.
El encuentro reunió a representantes de distintos sectores del agro, desde la legión de tractoristas —quienes no pudieron participar en la última marcha del sector agrícola— hasta caballistas y boyeros, todos parte del tejido productivo de la región. El evento buscó fortalecer el vínculo entre productores y consumidores, resaltando el valor humano detrás de la agricultura nacional.
Martín González, productor de papa y organizador de la actividad, explicó que la intención es mostrar “cómo los agricultores, sin ayuda gubernamental, han logrado avanzar con esfuerzo propio y convertir al agro en uno de los motores de la economía nacional”. Según dijo, el objetivo es que la ciudadanía reconozca que detrás de cada alimento hay un compromiso con la salud y la calidad nutricional.
Retos y defensa del consumo nacional
Durante la actividad también se discutieron los desafíos que enfrenta el sector, como la importación de productos agrícolas. Israel Chávez, productor de tomate de Alajuela, expresó su preocupación por la entrada de tomates provenientes de México y Estados Unidos sin suficiente regulación técnica, lo que podría generar riesgos sanitarios y afectar la producción local.
El evento contó con la participación de representantes de la Cámara de Productores de Papa, la Cámara de Agricultores de Tierra Blanca (ASOCAGRI), la Unión de Tomateros del País, el Comité Regional de Ferias del Agricultor, la Asociación de Productores de Fresas de Llano Grande, la Asociación de Productores de Flores (APROFLOR), la Corporación Hortícola Nacional, la Unión de Pequeños y Medianos Productores (Upa Nacional) y el movimiento campesino, entre otros.
Un llamado a la soberanía alimentaria
Durante la jornada, la directora de AMBIO, Roxanna Salazar, hizo un llamado a proteger los derechos de los consumidores y promover la soberanía alimentaria. Según señaló, la actividad demuestra el compromiso del sector agroproductivo con la salud y la seguridad alimentaria del país.
Por su parte, Renzo Céspedes, especialista en comercio internacional y consultor del sector agropecuario, destacó que los efectos del abandono del agro repercuten directamente en los consumidores. “Por el oligopolio que ejercen los importadores, el gran perjudicado acaba siendo el consumidor final, obligado a adquirir productos de menor calidad y valor nutricional a precios más altos”, afirmó.
Solidaridad y cierre festivo
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la donación de productos agrícolas a dos hogares de adultos mayores de la provincia, entre ellos la Casa Jofum Jorge Fuentes Martínez. La actividad incluyó además charlas de especialistas, bailes típicos, comidas tradicionales y exposiciones de productos locales, en una celebración que reafirmó el compromiso del sector con la producción nacional y la comunidad.
