La iniciativa BIO-Café busca promover el uso de bioinsumos y prácticas sostenibles en la producción cafetalera.

El Tecnológico de Costa Rica (TEC), a través de la Escuela de Agronegocios y en alianza con la Fundación CRUSA, desarrolla el proyecto Café sostenible: Promoviendo la competitividad y la bioeconomía (BIO-Café), una iniciativa orientada a fomentar la producción cafetalera sostenible en la zona de Los Santos.

El equipo de trabajo está integrado por especialistas de distintas escuelas del TEC, entre ellos la máster María Fernanda Jiménez Morales, coordinadora del proyecto; la Dra. Laura Brenes Peralta y el Dr. Rooel Campos Rodríguez (Escuela de Agronegocios); la Dra. Karolina Villagra Mendoza y la máster María José Gómez Astorga (Escuela de Ingeniería Agrícola); el Dr. Federico Masís Meléndez (Escuela de Química); el Dr. Sergio Arriola Valverde (Escuela de Ingeniería Electrónica) y el Dr. Marco Alvarado Peña (Escuela de Producción Industrial).

El objetivo central de BIO-Café es impulsar la adopción de tecnologías sostenibles basadas en bioinsumos y en un manejo eficiente de suelo, agua y sombra, con el propósito de reducir la dependencia de insumos externos, aumentar la resiliencia ante el cambio climático y fortalecer la competitividad mediante sistemas de trazabilidad valorados por los mercados internacionales.

En esa línea, CoopeTarrazú recibió una incubadora orbital ES-20/80 para fortalecer la producción de bioinsumos, en el marco del proyecto BIO Café.

De acuerdo con Jiménez Morales, esta propuesta busca transformar la sostenibilidad en una ventaja competitiva real y medible:

Es un llamado a pasar del discurso a la evidencia, para dignificar el ingreso de las familias productoras y asegurar el futuro del territorio. Cuidar la finca es cuidar el mañana; y el momento de hacerlo, con ciencia y comunidad, es ahora".

La coordinadora también destacó que la alianza entre CRUSA, el TEC y CoopeTarrazú permitirá transferir con rapidez las prácticas que demuestren resultados y escalarlas mediante un modelo de negocio realista.