Evento será una referencia continental en temas relacionados con la producción, transformación, comercialización del plátano y promoción del consumo local (Festival Gastronomico).
El Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) celebrará el Primer Congreso Internacional de Plátano del 26 al 28 de agosto de 2025 en su campus, ubicado en Turrialba, Costa Rica.
El encuentro reunirá a actores clave del sector platanero de América Latina y el Caribe, con el objetivo de generar conocimientos, alianzas y estrategias que contribuyan a la sostenibilidad e innovación de este cultivo estratégico.
El Dr. Luis Pocasangre, director general del CATIE, explicó que el evento brindará a las personas asistentes la oportunidad de aprender a producir plátano libre de pesticidas, mediante el uso de buenas prácticas sostenibles (BPS). Como cero labranza, la fertilización híbrida, y el manejo de la Sigatoka negra a través del control biológico con productos a base de microorganismos.
Además, destacó que uno de los principales objetivos del congreso será dar a conocer la versatilidad gastronómica del plátano, “ya que se pueden preparar desde platillos tradicionales como tostones o patacones hasta platos gourmet”.
Un evento para aprender, conectar y transformar
El Congreso busca posicionarse como una referencia continental en temas relacionados con la producción, transformación y comercialización del plátano.
Durante tres días, los asistentes podrán acceder a:
- Ponencias magistrales de especialistas internacionales.
- Talleres prácticos con experiencias aplicadas en producción, agroindustria y políticas públicas.
- Espacios de networking para vincular a productores, empresas, academia, sector financiero y gobiernos.
- Exposición comercial y feria de innovación.
- Un Festival Gastronómico del Plátano con demostraciones y degustaciones a cargo del reconocido chef dominicano Alberto Morel, quien presentará platillos a base de plátano.
“Esperamos contar con participantes de toda América Latina y el Caribe, y con el valioso aporte del sector privado e instituciones de investigación que están comprometidas con la sostenibilidad del sistema agroalimentario,” agregó el Dr. Pocasangre.
Ejes temáticos del Congreso
El programa se estructura en tres grandes temas:
- Día 1: Genética y producción de plátano
- Día 2: Agroindustria y taller gastronómico
- Día 3: Políticas e incentivos para la producción y exportación
El Congreso contará con la participación de destacados panelistas y conferencistas de América Latina, el Caribe, África y Europa. Entre ellos se encuentran el Prof. Dr. Rony Swennen (KUL Bélgica e IITA Uganda), referente mundial en mejoramiento genético de musáceas; el Ing. Gustavo Gandini, Banalino de República Dominicana; el Ing. Diego Molina, productor experto de Ecuador; y especialistas de instituciones como DOLE, Procomer, INTA Costa Rica, y Grupo ALZU.
Además, se sumarán productores líderes de la región en diversos paneles de discusión sobre retos productivos, comercialización y acceso a financiamiento, aportando una visión integral desde el campo, la industria y la política pública.
Inscripción y participación
Las personas interesadas ya pueden asegurar su espacio a través de la plataforma oficial del congreso.
El costo general de inscripción es de USD 600 e incluye acceso completo a todas las actividades, almuerzos, refrigerios, materiales del evento y degustaciones del festival gastronómico.
La inscripción cubre:
- Acceso a todas las sesiones y presentaciones.
- Materiales oficiales del evento.
- Coffee breaks y almuerzos diarios a base 100% de plátano.
- Desayuno (para quienes se alojen en el campus del CATIE).
- Cóctel de bienvenida.
- Cena de clausura.
- Certificado de participación digital.
Además, el congreso abre la posibilidad de participar como patrocinador oficial, con distintas categorías (Bronce, Plata, Oro y Platino) que ofrecen beneficios como stands, visibilidad institucional y entradas al evento.
Más información
- [email protected]
- +506 2558 2234
- https://congresoplatano.catie.ac.cr
